Aspetto e caratteristiche
I pompelmi sono agrumi di dimensioni piuttosto grandi rispetto a molti altri frutti della categoria. La buccia può essere gialla, verde-giallastra o tendente all’arancio; all’interno la polpa varia dal giallo chiaro al rosa o rosso-rosato, a seconda della varietà. 
Sapore e varietà
Il sapore è caratterizzato da una combinazione di acidità e amaro moderato; le varietà con polpa più pigmentata (rosa, rossa) tendono ad essere più dolci e aromatiche rispetto alle varietà classiche con polpa chiara. 
Tra le varietà più comuni troviamo:
• Pompelmo giallo/bianco: più acidulo, polpa chiara. 
• Pompelmo rosa: più dolce, polpa rosa-rossastra. 
⸻
Proprietà nutrizionali e benefici
I pompelmi sono ricchi d’acqua, contengono elevate quantità di vitamina C, fibre, potassio, magnesio e vari flavonoidi antiossidanti. 
Con un apporto calorico moderato, sono spesso apprezzati anche nell’ambito di diete equilibrate grazie al loro potere rinfrescante e al gusto acidulo-amarognolo. 
⸻
Usi in cucina
Si possono consumare freschi, tagliati a metà o sbucciati a spicchi; sono ottimi anche in insalate, spremute, o per dare un tocco acidulo-rinfrescante a piatti dolci o salati. 
Anche la buccia, specie delle varietà più pregiate, può essere utilizzata per canditi o per estrazione di oli essenziali. 
Reviews
There are no reviews yet.